Persian Gold

Spaghetti Cipolline Gamberetti e Zafferano

  • Sargol in polvere – Zafferano puro 1° grado tripla AAA

    9.00

    Pregiato Zafferano purissimo in polvere

    Zafferano in polvere di altissima qualità contrassegnato dalla tripla AAA indice di eccellenza qualitativa.

     

    Eccezionale rapporto qualità/prezzo, straordinario potere colorante e gusto concentrato.

     

    Sottoponiamo i nostri prodotti a molteplici controlli per garantire la sua purezza e sapore.

    COD: zaf1 Categoria:

    Sargol in polvere - Zafferano puro 1° grado tripla AAA

    9.00

Spaghetti Cipolline Gamberetti e Zafferano

Ricetta semplicissima ma di gran effetto, veloce da preparare e con pochi ingredienti.

 

INGREDIENTI PER 4 PORTATE (Gourmè):

Spaghetti: 400 g (costo medio 0,80 €)

Gamberetti precotti: 250 g (costo medio 5,00 €)

Cipolline rosse piccole:  2 (costo medio 0,30 €)

Zafferano: 0,1 g  (costo medio 1,00 €)

Prezzemolo e timo

Sale pepe nero e Olio extra vergine

Costo Gas cottura: 0,10 €

 

COSTO MEDIO PER 4 PORZIONI: 7,00 € 

 

PREPARARE LA LINEA:

  1. Mettere in infusione 0,1 gr di pistilli di Zafferano in una tazzina da caffè quasi piena di acqua calda a 80°C
  2. Affettate sottilmente le due cipolline

COTTURA:

  1. Mettete una pentola d’acqua a bollire, aggiungere il sale ad ebollizione
  2. Prendete una padella ampia, cospargetela con 3 cucchiai di olio e fate appassire le due cipolline affettate
  3. Aggiungete in padella i gamberetti precotti con un po’ della loro acqua di conservazione, per non farli seccare aggiungere un pò di vino bianco secco, cuocerli per 10 minuti e spegnere i fuochi.
  4. Cuocere gli spaghetti al dente
  5. Riaccendere il fuoco della padella, aggiungete lo zafferano preparato e saltare gli spaghetti in padella per 3/4 minuti.
  6. Impiattare come in foto, aggiungere pochissimo prezzemolo/timo e  3 pistilli di zafferano come decorazione.
  7. Gustatevi il piatto

 

 

  • Zafferano Puro – Super Negin

    (1 recensione del cliente)

    15.00

    Pregiato Zafferano primo fiore in pistilli – Categoria di Qualità I Superiore

    Zafferano primo fiore di altissima qualità della varietà Super Negin, che cresce all’aria pura ad un’altezza minima di 1400 metri, ottenuta dalla raccolta dei primi fiori che spuntano nella prima fioritura di stagione.

     

    La qualità Super Negin è uno zafferano particolarmente equilibrato che dona un soave e dolce profumo alle pietanze

     

    Le sue caratteristiche lo rendono aromatico ma sempre delicato al gusto, grazie anche alle sue belle caratteristiche estetiche è divenuto uno dei prodotti più apprezzati dai migliori Chef.

    COD: zaf1-1 Categoria:

    Zafferano Puro - Super Negin

    15.00